Ätherisches Karottensamenöl, das durch Wasserdampfdestillation aus den Samen der Pflanze Daucus carota gewonnen wird, hat eine reiche Geschichte und bemerkenswerte Eigenschaften. Seit der Antike nutzten die Ägypter, Griechen und Römer Karottensamen wegen ihrer medizinischen Wirkung, insbesondere zur Behandlung von Verdauungs- und Harnwegsbeschwerden. Im Mittelalter wurden in Europa wilde Karotten angebaut und in traditionelle Heilmittel integriert. Mit der Entwicklung der Destillation im 16. und 17. Jahrhundert wurde ätherisches Karottensamenöl aufgrund seiner aromatischen und therapeutischen Eigenschaften immer häufiger verwendet.
Es besteht hauptsächlich aus Carotol, Daucol, Limonen und Beta-Bisabolen und ist für seine Zellregenerationsfähigkeit, seine beruhigende Wirkung und seine entgiftenden Eigenschaften bekannt.